خورشید آنلاین
من باقیمانده ی خدا در زمین او و انتقام گیرنده ی از دشمنان او هستم ...

      شاید در جریان باشید که برای سال 2012، رنگ نارنجی (البته متمایل به سرخ) انتخاب شده است. گفته شده که این رنگ بر پایه ایده تحرک و ایجاد انگیزه برگزیده شده و جهان به رنگی نیاز دارد که از آن انگیزه، انرژی و شجاعت برای اقدام برخیزد.

اما کارشناسان سلامتی و طب طول عمر هم نقطه نظرات جالب توجهی در زمینه این رنگ دارند. آن‌ها باور دارند که خوردن خوراکی‌های نارنجی رنگ سبب سلامتی و طول عمر می‌شود.


رنگ نارنجی هم‌چنین گزینه خوبی برای روزهای تاریک، سرد و خسته کننده زمستان است. سلامتی خود را ارتقا ببخشید با خوردن هر چه بیش‌تر خوراکی‌های نارنجی رنگ که به شما آنتی اکسیدان‌های قوی که دشمن رادیکال‌های آزاد و انواع بیماری‌ها هستند، هدیه می‌کنند. رنگ‌دانه‌هایی که خوراکی‌ها را نارنجی می‌کنند از جمله موادی هستند که سبب می‌شوند به مدت بیش‌تری سلامت باقی بمانید!

   این رنگ زنده و پر جنب و جوش نه تنها سلامتی بلکه روحیه شما را نیز بهبود می‌بخشد. در فرهنگ‌های باستانی چین و مصر از رنگ درمانی برای بیماری‌های گوناگون استفاده می‌شده. نارنجی برای تقویت ریه‌ها و افزایش سطح انرژی مورد استفاده قرار می‌گرفته. در واقع غذاهای نارنجی رنگ علاوه بر تقویت روحیه شما را، سرشار از مواد مغذی حیاتی هستند که می‌توانند به مبارزه با بیماری‌ها بپردازند.

 تقویت بدن با بتا کاروتن

فکر می‌کنید خرگوش‌ها فقط هویج را به خاطر صدای خرچ خروچش می‌خورند؟!خیر، آن‌ها باهوش‌تر از این‌ها هستند! یکی از 500 کاروتنوئیدی که در گیاهانی که بتاکاروتن گیاهی دارند وجود دارد، نه تنها بینایی ما را تقویت می‌کند بلکه آغاز پیری را کندتر کرده و از پوست نیز در برابر اشعه مخرب خورشید محافظت می‌کند. بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A هست که بر سلامت پوست، دندان و بافت اسکلتی تاثیرگذار است.

ویتامین A به طور معمول در منابع حیوانی مانند تخم‌مرغ، گوشت، کبد، فرآورده‌های لبنی، و ماهی و بتاکاروتن‌هایی که منبع  گیاهی دارند، وجود دارد.

از جمله خوراکی‌هایی که دارای بالاترین مقدار این آنتی اکسیدان فوق العاده هستند می‌توان هویج، کدو، سیب زمینی شیرین، خربزه و اسفناج را نام برد.

و البته توصیه شده که بهتر است که میزان مورد نیاز بتاکاروتن روزانه خود را از خوراکی‌های طبیعی دریافت کنید تا از مکمل‌ها چرا که مکمل‌ها ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری را افزایش دهند.

پوست بیماری‌ها را با پوست پرتقال بکنید

   اما بهتر است قبل از این که پوست پرتقال را دور بیاندازید کمی تجدید نظر کنید. پوست پرتقال با وجود طعم تلخ آن در واقع شامل ترکیبات قدرت مندی است. در طب سنتی چین از پوست پرتقال به سبب فایده‌هایی که برای دستگاه گوارشی و قلب و عروق دارد استفاد‌ه‌های زیادی می‌شده. مطالعات نشان می‌دهد که مرکبات در عین حال که کلسترول LDL را افزایش می دهد سبب کاهش تری گلیسیرید می‌شود.

از مرکبات تازه بیش‌تر استفاده کنید

   باید گفت که باید به مرکبات بیش‌تر از یک خوراکی نگاه نگریست! یک ترکیب فعال به نام لیمونوئید ( limonoids) در آن‌ها هست که از بدن در برابر سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی محافظت می‌کند.

نتایج یک پژوهش در مجله کشاورزی و مطالعات غذا نشان داده است که ساختار شیمیایی ترکیبات آلی مرکبات با فعالیت آنتی اکسیدانی قوی در ارتباط است.

بنابراین بد نیست این بار که با  آب لیموی تازه و روغن زیتون برای ساالاد، سس درست می‌کنید، کمی هم لیمو یا پرتقال به این ترکیب اضافه کنید تا خواص آنتی اکسیدانی آن تقویت شود.

  لذت بردن از ادویه‌های نارنجی

اگر شما از طرفداران از کاری هستید حتمن خوشحال خواهید شد که بدانید آن حاوی ترکیبی قدرت‌مند برای مبارزه با بیماری به نام زردچوبه است؛ ادویه‌ای از خانواده زنجبیل.

در آسیا هزاران سال است که از زردچوبه استفاده می‌شود و گفته می‌شود خواص ضدالتهابی دارد.

امروزه تحقیقات نشان دادند که زردچوبه خواص ضد قارچ و باکتری نیز دارد و ممکن است برای آلزایمر، سرطان و ورم مفاصل نیز مفید باشد. زردچوبه که « زعفران هندی » هم نامیده می‌شود یک رنگ زرد پرتقالی به ماست، پنیر، سس سالاد و کره هم می‌دهد.

تنها دو قاشق چای‌خوری آن حاوی تقریبا 20 درصد از آهن و منگنز مورد نیاز روزانه است و البته منبع خوبی از ویتامین B6 نیز است. برای سرزنده و شاداب‌تر شدن حس چشایی و ظرف غذایتان، کمی زردچوبه  روی حبوبات مورد علاقه‌تان یا خوراک تخم مرغ بریزید تا عطر و  طعم و رنگ جسورانه‌ای به آن‌ها بدهد.

البته زنان باردار و افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا و بیماری‌های معده و روده باید در برابر مصرف زردچوبه احتیاط کنند. هم چنین، از آن‌جا که زردچوبه خون طبیعی را رقیق‌تر می‌کند به افرادی که تحت عمل جراحی قرار دارند یا از رقیق‌کننده‌های خون مصرف می‌کنند توصیه می‌شود که مراقب مصرف بیش از حد آن باشند.





نوشته شده در تاریخ ۱۳٩٠/۱٢/۱٥ توسط محسن شفیع زاده
طبقه بندی:  
مرجع دریافت قالبها و ابزارهای مذهبی
By Ashoora.ir & Blog Skin